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「時間を食べる」学習編

by Natsuki  2009 年 12 月 6 日 – 03:00  category 日々のつれづれ, 紹介

「時間を食べる」という展示を見に行きました。

時間を


「時間を食べる?何それ!?」
という感じで、完全にこのタイトルにやられて見に行きました。
「時間を食べる=時間をかけたものを食べる」
ということで、内容としてはお味噌に関する展示をしていました。
味噌は、大豆と麹を混ぜて、時間をかけて発酵させます。
味噌を味わうということは、その仕込みにかけた時間も一緒に味わうということで
このタイトルみたいです。
うーん。いいなあ、この考え方。

この展示では、岩手県のタイマグラという、昭和の終わりにようやく電気が通った土地に住むおばあちゃんが作っていた
お味噌がフィーチャーされています。
通常より長く(2年)寝かせて作られたそのお味噌は、複雑でパンチのある匂いがしました。
(実際のものがおいてあって、匂いがかげるようになっています。)
これで作ったみそ汁もパンチがあるに違いない。飲みたい。

ビールにチーズに納豆、ヨーグルト、そういえば私は、発酵した食物が大好きだなあ。
時間を食べているからなんかね。
入場無料の展示です。三軒茶屋に行くのならば、のぞいてみてください。
http://www.setagaya-ac.or.jp/ldc/modules/events/event_detail.php?id=263

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